Du học Thuỵ Sĩ ngành ẩm thực – Còn nơi nào tuyệt vời hơn Học Viện CAA

Ẩm thực được ví như một trong những “đại sứ du lịch” của mỗi quốc gia trên thế giới. Không thể phủ nhận rằng, mỗi du khách khi “phải lòng” một miền đất nào đó không đơn thuần bởi cảnh đẹp rực rỡ mà còn là nền ẩm thực làm say đắm tâm hồn. Và nếu có một cuộc bình bầu “đại sứ du lịch” của đất nước nào là hấp dẫn, là quyến rũ nhất thì hẳn không thể bỏ qua Thụy Sĩ bởi vô vàn món ngon khó lòng cưỡng nổi. Có thể “điểm mặt chỉ tên” một số món ăn “đốn tim” không ít du khách như Rosti – Món khoai tây bào đem chiên hoặc nướng để tạo lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong sẽ được nhồi thịt xông khói, pho mát, hành tây và đôi khi là cả một chút táo xắt nhỏ; Saffron risotto là món cơm nghệ thuật của Thụy Sĩ khi được nấu chín từ gạo Ý cùng nghệ tây, hành tây, pho mát kết hợp một ít rượu vang; Là ngũ cốc Bircherműesli được ví như sự kết hợp hoàn hảo giữa yến mạch và trái cây tươi cùng một số loại hạt, nước cốt chanh, sữa đặc hoặc sữa chua. Và với sự phong phú của văn hóa ẩm thực, du học Thụy Sĩ ngành ẩm thực nghiễm nhiên trở thành chọn lựa hàng đầu của sinh viên quốc tế. Tiêu biểu trong số các cơ sở đào tạo ẩm thực hàng đầu Thụy Sĩ có thể kể đến Học Viện Nghệ thuật ẩm thực ( CAA). Sau đây, Vinahure sẽ cùng các bạn khám phá ngành ẩm thực xứ thơ mộng này nhé !

I/ Du học Thuỵ Sĩ ngành ẩm thực – tại sao nên học ? 

Thụy Sỹ nổi tiếng về những khách sạn và nhà hàng có uy tín và chất lượng. Ngành này đã đóng góp không nhỏ vào GDP của Thụy Sỹ. Sự đa dạng về món ăn, sự hòa trộn  trong nét ẩm thực nhiều nước như: Đức, Pháp, Ý,… đã góp phần tạo nên thương hiệu cho hương vị món ăn Thụy Sỹ. Và đương nhiên, Thụy Sỹ đã biến ẩm thực thành thế mạnh đào tạo trong nền giáo dục.

Đến với Thụy Sỹ, bạn sẽ được tiếp nhận những điểm đặc biệt nhất trong cách chế biến và tạo hương vị cho món ăn. Không chỉ thế, Thụy Sỹ còn hướng đến việc đào tạo cho sinh viên các kỹ năng cần thiết để vận hành 1 khu bếp kiểu châu Âu, nhất là Ý và Pháp.

II/ Tại sao nên chọn học viện CAA ?

1. Chất lượng đào tạo hàng đầu 

Không chỉ nổi tiếng là lò đào tạo của rất nhiều đầu bếp tài năng, Học viện Nghệ thuật Ẩm thực Thụy Sĩ còn sở hữu mạng lưới đối tác truyền thống là những chuyên gia ẩm thực huyền thoại của Thụy Sĩ và Châu Âu.

Chẳng hạn như, bếp trưởng Rydo Anton của nhà hàng Gaggan nổi tiếng ở Bangkok – nhà hàng dẫn đầu trong số 50 nhà hàng tốt nhất châu Á và đứng thứ năm trong số 50 nhà hàng ngon nhất Thế giới do Tạp chí Restaurant bình chọn, vốn là cựu sinh viên CAAS. Thêm nữa, Vibhi Harnvarakiat – quản lý nhà hàng Gaggan là cựu sinh viên SHMS – có liên kết đào tạo với CAAS. Ngoài ra, cựu sinh Danna Vu của khóa 2016 đã có khoảng thời gian học việc với Đầu bếp bánh ngon nhất thế giới, từng có cơ hội làm bánh cho Obama và giành được giải thưởng Culinary World Cup danh giá cho quê nhà Thụy Điển của mình. Đó là một vài gương mặt tiêu biểu trong số rất nhiều thế hệ cựu sinh viên thành công, minh chứng điển hình cho chất lượng giáo dục cao cấp của CAAS.

Bên cạnh đó trường cũng giữ mối quan hệ hợp tác thân thiết rất nhiều đầu bếp hàng đầu Thuỵ Sĩ như vua bếp Anton Mosimann (OBE) và Irma Dütsch – nữ đầu bếp Thụy Sĩ đầu tiên nhận được sao Michelin.

Tại CAAS, bên cạnh những kỹ thuật nấu nướng, sinh viên còn được đào tạo và trau dồi những kỹ năng cần thiết để vận hành một khu bếp kiểu châu Âu, một chuỗi nhà hàng, chuỗi cung ứng thực phẩm và cả chuyên môn về dinh dưỡng.

Nhờ tiêu chí tổ chức lớp học chỉ với quy mô nhỏ nên mỗi sinh viên đều được hướng dẫn riêng bởi đội ngũ giảng viên là những đầu bếp giàu kinh nghiệm quốc tế.

Đặc biệt, Phòng dịch vụ việc làm của trường CAAS luôn sẵn sàng hỗ trợ sinh viên tìm kiếm những cơ hội thực tập và việc làm ở những nhà hàng, khách sạn cao cấp để trau dồi kỹ năng cũng như phát triển sự nghiệp. Hội chợ việc làm quốc tế hằng năm tại trường có sự tham dự của hơn 135 tập đoàn và công ty quốc tế, đây là dịp để sinh viên tiếp cận những cơ hội việc làm tốt nhất trước cả khi tốt nghiệp. Sinh viên CAAS luôn là những ứng cử viên được nhiều nhà tuyển dụng đánh giá cao.

2. Môi trường tiện nghi và đẳng cấp

Học viện CAA đã mở rộng quy mô đào tạo của mình ngay tại các khu học xá của César Ritz ở Le Bouveret và Lucerne. Cả hai cơ sở này đều được trang bị tiện nghi hiện đại với không gian thân thiện, cởi mở, giúp sinh viên có những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi du học Thuỵ Sĩ.

• Khu học xá Lucerne: Tọa lạc tại Khách sạn Union trước đây, là khu bất động sản tráng lệ của thế kỷ 19 nằm ngay trung tâm khu mua sắm lịch sử của thành phố. Tòa nhà này được đổi mới hoàn toàn nhằm tạo sự thoải mái và khác biệt dành cho sinh viên.
• Khu học xá Le Bouveret: Nằm bên bờ hồ Geneva xinh đẹp và cách trung tâm thành phố chỉ ít phút di chuyển. Tại đây, bạn sẽ được tiếp cận khu bếp ứng dụng hiện đại, khu bếp nướng bánh, làm bánh ngọt tiện nghi và là nơi cho ra đời các món ăn theo kiểu alacarte (gọi món lẻ).

3. Chương trình đào tạo đa dạng

Các chương trình giảng dạy Ẩm thực tại Học viện CAA bao gồm:

Học phí đã bao gồm ăn ở, phí đồng phục, tài liệu, nguyên liệu…

– Có thể khẳng định, chương trình cử nhân của CAA là sự chuẩn bị hoàn hảo về tư duy kinh doanh ẩm thực và kỹ năng chế biến món ăn để sinh viên tự tin khởi nghiệp. Chương trình cung cấp cho sinh viên những hiểu biết cơ bản nhất về công nghiệp ẩm thực và vai trò của nó trong trong ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn; phát triển tính khả thi cho kế hoạch kinh doanh; đồng thời tích lũy kinh nghiệm làm việc với hơn 1000 giờ thực hành trong bếp, 2 kỳ thực tập cùng 3 học phần liên kết đào tạo với tập đoàn khách sạn Ritz Paris. Sinh viên hoàn thành chương trình sẽ được nhận hai bằng tốt nghiệp của trường CAAS  Thuỵ Sĩ và trường Đại học Derby – Anh Quốc.

– Bên cạnh đó, trường cũng cung cấp những khóa học Chứng chỉ ngắn hạn như Swiss Grand Diploma gồm 3 học phần (kéo dài 11 tuần) với hai chuyên ngành chính: Ngành nghệ thuật ẩm thực (học tại cơ sở Le Bouveret) và Ngành Socola và bánh ngọt ( học tại cơ sở Lucerne). Sinh viên có thể  thực tập toàn thời gian có hưởng lương tại bất kỳ nơi nào ở Thụy Sĩ.

>>> Hoàn thành chương trình học tại CAA là bạn sẽ nắm vững các nguyên tắc của nấu nướng, từ chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, chế biến hấp dẫn cho đến sáng tạo thực đơn độc đáo. Mặt khác, CAA còn có mối quan hệ đối tác chặt chẽ với Đại học Derby, cùng tham gia vào việc soạn thảo giáo trình, thẩm định thông tin và cấp bằng. Do đó, tốt nghiệp tại CAA, sinh viên có cơ hội nhận cùng lúc 2 bằng do cả CAA và Derby cấp, giúp tự tin khởi nghiệp ở bất kỳ đâu trên thế giới.

4. Cơ hội thực tập nâng cao kỹ năng chuyên môn

Học viện CAA mang đến cho sinh viên cơ hội tốt nhất để phát triển chuyên môn của mình thông qua chương trình thực tập chuyên nghiệp. Tùy vào chương trình bạn chọn học mà thời lượng thực tập sẽ dao động từ 6 – 12 tháng. Đây là cơ hội để sinh viên được trải nghiệm môi trường làm việc đẳng cấp trong ngành công nghiệp ẩm thực và dịch vụ nhà hàng khách sạn tại các tập đoàn cao cấp như DisneyLand Paris, Hilton, BHIP, Arcotel Hotels, Hyatt, IHG, Lotte Hotel Moscow, Marriott, RoseWood Hotels and Resort, Shangri-La, Swiss International Hotels and Resort, Six Senses… Mức lương tối thiểu mà bạn nhận được là 2.172 CHF/tháng theo quy định của Chính phủ Thụy Sĩ, tương đương khoảng 51 triệu đồng.

Bên cạnh đó, trường sẽ đồng hành cùng mỗi sinh viên trong suốt quá trình thực tập, từ việc chọn địa điểm, chuẩn bị CV, viết thư giới thiệu, luyện phỏng vấn… Có thể nói rằng, học ẩm thực hay nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ là dịp để bạn vừa phát triển kiến thức, hoàn thiện kỹ năng làm việc, kiến tạo mối quan hệ tầm cỡ hỗ trợ cho sự nghiệp sau này.

5. Cơ hội nâng cao ngoại ngữ tăng cơ hội việc làm

Thụy Sĩ vốn nổi tiếng là quốc gia đa văn hóa và đa ngôn ngữ khi có đến 63,7% người sử dụng tiếng Đức, 20,4% người sử dụng tiếng Pháp, sau đó là tiếng Ý (theo số liệu thống kê của Cổng thông tin Chính phủ – Bộ Ngoại giao Việt Nam). Chính vì thế, không lấy làm khó hiểu khi CAA đưa vào giảng dạy tiếng Pháp và tiếng Đức ngay trong chương trình đào tạo. Tùy sở thích và năng khiếu mà bạn hoàn toàn có thể chọn học tiếng Pháp hoặc tiếng Đức để phát triển vốn ngôn ngữ của mình. Việc sử dụng thành thạo nhiều ngoại ngữ sẽ chính là lợi thế cho cuộc đua sự nghiệp của bạn sau này cũng như có cơ hội lớn để đảm đương nhiều vị trí quan trọng.

Quá nhiều điều hấp dẫn đang chờ đón các bạn trước mắt, còn chần chừ gì nữa. Hãy liên hệ tới chúng tôi theo số hotline 03 4848 0000 để được hướng dẫn cụ thể.

>>> Tham khảo : Chuyên ngành Nghệ Thuật Ẩm thực tại trường BHMS – Thụy Sĩ

>>> Tham khảo : Chương trình nghệ thuật ẩm thực ngắn hạn tại Culinaly Arts Academy, Thuỵ

Vinahure là đơn vị tuyển sinh Thụy Sĩ uy tín được cấp phép bởi Bộ Giáo dục và Đào Tạo Việt Nam về lĩnh vực du học. Đến nay, chúng tôi đã có 15 năm kinh nghiệm trong việc tư vấn chọn trường, xin học bổng, hỗ trợ làm hồ sơ visa và luyện phỏng vấn visa hoàn toàn miễn phí cho các bạn du học sinh Thụy Sĩ ngành quản trị khách sạn. Chúng tôi tự hào là đại diện tuyển sinh chính thức của CAA tại Việt Nam. 

Chúng tôi có văn phòng đại diện tại cả ba miền Bắc – Trung – Nam Việt Nam nhằm hỗ trợ việc nộp hồ sơ và tuyển sinh du học Thụy Sĩ được thuận lợi:

Miền Bắc: Trụ sở chính 176 đường Láng, phường Thịnh Quang, quận Đống Đa, Hà Nội

Miền Trung: Số 220 Nguyễn Hữu Thọ, Thuận Hòa Tây, Hải Châu, Đà Nẵng

Miền Nam: Số 344 Nguyễn Trọng Tuyển, P2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh