Khám phá nét độc đáo của Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

Nhật Bản vốn nổi tiếng với nhiều nét văn hóa, truyền thống đặc sắc. Bên cạnh đó, đất nước mặt trời mọc này cũng nổi tiếng và thu hút du khách quốc tế bởi những món ăn độc đáo. Vốn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến và trình bày món ăn, khi đã đến Nhật Bản, bạn hãy thưởng thức những món ăn đầy nghệ thuật của đất nước này. Vào năm 2013, văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Washoku đã được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể làm cho các món ăn nơi đây được “nâng tầm”, gây hứng thú cho du khách. Cùng Vinahure Khám phá nét độc đáo của Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.

Ẩm thực Nhật Bản là sự giao thoa của nhiều nền ẩm thực và thường chú trọng hương vị tươi ngon tự nhiên của món ăn chứ không lạm dụng nhiều gia vị. Các món ăn mang những hương vị khác nhau theo từng mùa, nhưng lại rất thanh tao và nhẹ nhàng. “Washoku” còn có hẳn “triết lý” riêng đấy nhé.

TRIẾT LÝ ẨM THỰC NHẬT

Ẩm thực Nhật Bản được thể hiện qua 5 nguyên tắc: 5 màu sắc, 5 vị, 5 phương pháp nấu, 5 giác quan, 5 quy tắc và các món ăn đều được chế biến theo quy tắc” tam ngũ”:

  • Ngũ sắc: trắng – vàng – đỏ – xanh – đen : Mỗi bữa ăn của người Nhật đề có đủ 5 màu sắc, trông rất bắt mắt và đây cũng là cách “chơi màu” mang tính nghệ thuật.
  • Ngũ vị: ngọt – chua – cay – đắng – mặn:  Các món ăn tại đất nước này đều hạn chế sử dụng gia vị để tăng lên hương vị tự nhiên của món ăn. “Ngũ vị” là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt, chua, đắng và “umami” kích thích vị giác.
  • Ngũ pháp: sống – ninh – nướng – chiên – hấp: Giống với các nước trên Thế giới, người Nhật cũng có nhiều phương pháp chế biến món ăn và họ áp dụng nó trong quy tắc “tam ngũ”.

Ý NGHĨA VĂN HÓA CỦA CÁC MÓN ĂN NHẬT BẢN

Các món ăn của người Nhật đa số đều mang các lời chúc đến cho thực khách. Ví dụ:

  • Món đậu phụ để chúc sức khỏe.
  • Món trứng cá tuyết nướng để chúc gia đình đông vui.
  • Rượu Sake để trừ tà, kéo dài tuổi thọ.
  • Món shushi cá tráp biển để chúc sự thịnh vượng.
  • Trà đạo là hình thức nghệ thuật cao nhất.

MỘT SỐ MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA NHẬT BẢN

1. Sushi

Một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản với thành phần phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng.

Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

2. Mì Ramen

Là món ăn truyền thống mà người Nhật ưa chuộng, có hẳn một bảo tàng về mì Ramen tại Yokohama.

Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

3. Mì Udon

Có thành phần từ bột mì, muối và nước, ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích mỗi người. Sợi mì Udon có màu trắng đục, to và dai. Nước dùng có vị lạ và đặc trưng – mặn nhẹ và ngọt thanh.

Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

4. Sashimi

Thường được dùng là món khai vị trong các nhà hàng Nhật Bản, Sashimi là tên gọi chung cho những món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống.

Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

5. Rượu sake

Được ủ từ gạo nổi tiếng của Nhật, rượu Sake có rất nhiều cách thức uống nguội, ấm hoặc nóng phụ thuộc thời thiết khi thưởng thức và theo từng loại Sake.

Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

6. Trà đạo

Nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản

Hãy đến Nhật Bản và thưởng thức nền ẩm thực độc đáo nơi đây nhé !

>>> Đọc thêm: Điều kiện du học Nhật Bản năm 2021

Hiện nay, Vinahure đang tuyển sinh kỳ du học tháng 4/2021 với một loạt các chương trình học bổng vô cùng hấp dẫn:

  • Thời gian nhận hồ sơ kỳ bay tháng 1/2021 và 4/2021 từ ngày 1/10/2020 – 30/10/2020, học sinh có nguyện vọng bay kỳ nào công ty sẽ sắp cho các bạn kỳ bay đó (khi đủ số lượng Vinahure sẽ dừng tuyển sinh).
  • Hình thức nhận hồ sơ: Chuyển qua đường bưu điện hoặc qua trực tiếp văn phòng Vinahure

Hãy nhanh tay gửi hồ sơ trực tiếp tại các văn phòng hoặc gọi hotline: 037.246.5555

Tìm kiếm khóa học
Tác giả
tranghanhchinh
tranghanhchinh

Câu hỏi thường gặp

Bình luận bài viết

NAME *
EMAIL *
Website

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Photo landscape
ClosePhoto landscape
ClosePhoto portrait